Pouic 2023 - Blanc
Macération de sémillon pendant 8 jours, du gras, du fruit, une pointe d'amande en final, un vin qui prend la bouche.
Assemblage : Semillon
Sol : Molasse
Vigne et vendange : vigne de 25 ans
pour le semillon. Vendange manuelle en
caissette
Rendement : 34 Hl/ha sur le semillon
Elevage : Cuve fibre & barrique
Degré : 12,50 %
Contenant : 75 cl
Potentiel de garde : autour de 12 ans
Nbre de bouteilles sur cette cuvée =
1400.
On prend le sémillon, cépage rond
et très expressif, on lui fait une
petite macération d’une semaine (vin
blanc fait avec les méthodes de vin rouge) et on obtient notre best-seller. Du
gras, ample, reste longtemps en bouche, la macération lui donne une touche de vivacité qui l’accompagne bien.